Ингредиенты для приготовления макаронс с малиновым кремом:

Миндальная мука – сто десять грамм

Сахарная пудра – двести двадцать пять грамм

Яйца – сто двадцать пять грамм

Сахар – пятьдесят грамм

Анна-то Порошок Мама Сита – одна  чайная ложка

Малина – двести грамм

Белый шоколад – двести грамм

Сливки – тридцать миллилитров

Способ приготовления макаронс с малиновым кремом:

1.  На чистом листе пергамента  делаем  разметку для макаронс (диаметр  пго три – четыре  сантиметра). Затем накладываем сверху чистый лист пергаментной  бумаги. Разметка должна быть отчетливо видна.

2. Взбиваем венчиком  белки. Добавляем сахарный песок, взбиваем. Взбитые белки к миндально-сахарной массе. Очень осторожно перемешиваем тесто, добавляем краситель нужного цвета и перемешиваем. Помещаем тесто в кулинарный мешок или в кондитерский шприц и отсаживаем макаронс. Оставляем на тридцать пять – шестьдесят минут.

3. Для приготовления малинового крема ломаем  шоколад и растапливаем его в микроволновой печи (паровой бане). Смешиваем малиновое пюре и сливки. Подогреваем и перемешиваем.

4. Смешиваем растопленный ранее шоколад и малиновую смесь, хорошенько перемешиваем  и помещаем  на несколько  часов охлаждаться. Затем  подбираем  половинки макаронс по размеру. Смазываем половинки малиновым кремом и соединяем между собой.