Ингредиенты для приготовления шоколадной помадки:

Сухое молоко – пятьсот – пятьсот пятьдесят грамм,

Сливочное масло – двести – двести двадцать грамм,

Сахарный песок – пятьсот – пятьсот пятьдесят грамм,

Вода (или молоко) – двести – двести двадцать миллилитров,

Какао-порошок - восемь столовых ложек,

Ванильный экстракт - одна чайная ложка.

Способ приготовления шоколадной помадки:

1. Смешиваем в миске, среднего размера сухое молоко и какао в порошке.

2. В отдельной маленькой  кастрюльке готовим сахарный сироп, смешиваем воду и сахарный песок, доводим до состояния кипения, далее уменьшаем немного огонь и отвариваем, постоянно перемешивая  до растворения сахарного песка. Сироп варим на протяжении десяти мину, затем добавляем сливочный жир, нарезанный на кусочки.

Вводим в смесь порошок какао, молоко, экстракт ванили. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Доводим до состояния кипения и снимаем с огня.

3. Затем переливаем полученную массу в низкую форму (прямоугольную) смазанную  сливочным жиром и полностью остужаем при температуре комнатной. Затем нарезаем на квадратики небольшого размера. Шоколадная помадка готова. Подаем!

Приятного аппетита!