Ингредиенты для приготовления шоколадного мусса:

Темный молочный или черный шоколад –  двести пятьдесят - триста грамм

Яйца куриные – три штуки

Сахарная пудра – четверть чашки (пятьдесят пять грамм)

Какао в порошке – одна  столовая ложка

Жирные сливки (тридцать – тридцать три процента) – двести пятьдесят - триста миллилитров

Ягоды свежие или замороженные для украшения

Взбитые сливки для сервировки

Тертый шоколад для украшения десерта

Способ приготовления шоколадного мусса:

1. Растапливаем  темный  шоколад на водяной бане. Отставляем его  в сторону, шоколад немного остужаем. В это время взбиваем куриные яйца, сахарный песок в миксере на протяжении пяти минут. Масса должна, в результате, прибавить в объеме в два раза.

2. Добавляем  взбитые куриные яйца к растопленному в сотейнике  темному шоколаду. В отдельной сухой миске, взбиваем  сливки до густой консистенции. Смешиваем жирные взбитые сливки и массу из шоколада, осторожно перемешиваем.

3. Разделяем мусс на шесть порций и охлаждаем в холодильнике шестьдесят минут. Достаем  мусс из холодильника, перед тем как подать, сверху украшаем  взбитыми сливками и шоколадной стружкой и ягодами.

Вкуснейший десерт готов. Приятного аппетита!