Ингредиенты для приготовления клубничной панна – коты:

Сливки, жирности примерно двадцать процентов – триста пятьдесят – четыреста миллилитров

Желатин – половинка столовой ложки

Сахарный песок – три столовых ложки

Ванильный сахар – десять грамм

Клубника – двести – двести пятьдесят грамм спелых ягод

Сахарная пудра – две чайных ложки

Мята, свежая  для украшения

Способ приготовления клубничной панна – коты:

1. Желатин (следует брать быстрорастворимый) заливаем холодной водой и даем некоторое время постоять, пока не набухнет. Приблизительно пять – шесть минут. Затем емкость с желатином помещаем в другую, большую емкость с кипящей водой. Перемешиваем, пока не растворится желатин в миске.

2.  Сливки, средней жирности перемешиваем с сахарным песком и пакетиком ванилина. Провариваем на очень  медленном огне ориентировочно пятнадцать минут.

3.  Добавляем отжатый желатин, перемешиваем, разливаем по формам, остужаем в холодильнике приблизительно четыре – пять часов.

4. Остывшее желе достаем из холодильника, на две секунды опускаем  в очень горячую воду, достаем панна – коту из форм.

5.  Клубнику нарезаем на маленькие ломтики, выкладываем ее на остывшую в холодильнике панна-котту, украшаем листиком  мяты, посыпаем сахарной пудрой.