Ингредиенты  необходимые для приготовления оладий на дрожжах:

Пятьсот грамм пшеничной грамм муки, просеянной через сито

Четыреста  - четыреста пятьдесят миллилитров молока

Две чайных ложки  сухих дрожжей

Два крупных куриных  яйца

Две столовых ложки сахарного песка

Половинка чайной ложки соли

Немного растительного жира

 Способ приготовления оладий на дрожжах:

1. Дрожжевое тесто для оладий будет приготовлено на опаре. Молоко немного подогреваем, оно должно быть теплым. НЕ доводим до состояния кипения, иначе можете обжечь дрожжи, и они не будут подниматься. Разводим сухие дрожжи, добавляем сахарный песок и немного пшеничной муки. Все перемешиваем и помещаем опару на тридцать минут в тепло.

2. Яйца куриные взбиваем и смешиваем с уже готовой опарой. Добавляем остальную муку, приправляем солью, вливаем немножко растительного масла и все перемешиваем. Оставляем тесто на двадцать – тридцать три минуты. Когда тесто немного подойдет, оно должно стать пышным и немного тягучим.

3. Сковородку разогреваем, наливаем в нее немного растительного масла. Тесто выкладываем столовой ложкой, смоченной в прохладной  воде. Оладьи обжариваем с обоих сторон, до образования корочки. Не стоит выкладывать помногу теста.  Готовые оладьи перекладываем на тарелку, выложенную бумажными салфетками.