Ингредиенты необходимые для приготовления мусса с лесными ягодами:

Молоко – триста восемьдесят  миллилитров

Ваниль – один  стручок

Желатин - половина пакета

Яичные желтки – четыре штуки

Сахар  - сто двадцать пять – сто тридцать грамм

Ликер "Baileys" – пять – шесть  столовых ложек

Сливки взбитые - пятьсот семьдесят пять миллилитров

Яичные белки – две штуки

Ликер "Cointreau" – пятьдесят миллилитров

Бисквитный корж – три штуки

Клубника – четыреста пятьдесят – пятьсот грамм

Малина – триста семьдесят грамм

Красная смородина  - двести грамм

Голубика – четыреста грамм

Способ приготовления  мусса с лесными ягодами:

1. Готовим  крем, кипятим молоко со стручком  ванили. Желатин размачиваем в прохладной воде. Яичный желток, ликер "Baileys" и немного сахарного песка венчиком взбиваем в плотную пену, вливаем  в два приема довольно горячее молоко. Перемешиваем. Взбиваем крем на паровой  бане, до загустения. Далее добавляем хорошо отжатый  желатин и остужаем приблизительно шестьдесят минут.

2. В отдельных сухих емкостях взбиваем яичный белок и жирные сливки. Выкладываем на остуженный крем слоями и оставляем на некоторое время.

3. Готовим сироп. Кипятим пятьдесят миллилитров воды и добавляем пятьдесят грамм сахара, держим на огне две минуты, остужаем  и смешиваем с "Cointreau".

4. Промываем ягоды. Нарезаем  клубнику на дольки. Все подготовленные ингредиенты, выкладываем на дно вазы: поливаем сиропом бисквитный корж, по краям выкладываем нарезанные ломтики клубники, а в серединку уложим остатки ягод. Покрываем  ягоды кремом. Затем выкладываем второй бисквит и все повторяем. Также поступаем с третьим бисквитом, но уже не добавляем ягоды.

5. Ставим креманку на три  часа охлаждаться, украшаем взбитыми  сливками и целыми ягодами.