Ингредиенты для приготовления булочек со смородиной и изюмом:

Мука – пятьсот грамм

Соль – семь грамм

Специи смесь – пятнадцать грамм

Дрожжи сухие – двадцать пять грамм

Смородина – сто десять грамм

Изюм – сто десять грамм

Рапсовое масло – пятьдесят миллилитров

Вода – двести пятьдесят миллилитров

Для украшения булочек:      

Мука – восемьдесят грамм

Вода – двадцать пять миллилитров

Способ приготовления булочек со смородиной и изюмом:

1.  Смешиваем  сухие ингредиенты: пшеничную муку, немного соли, сахарный песок, добавляем специи и вводим сухие дрожжи. Затем вводим масло и вливаем воду. Тщательно замешиваем тесто, добавляем изюм и промытую смородину, хорошенько перемешиваем. После чего, накрываем тесто немного влажным полотенцем и оставляем на сорок пять минуток.

2.  Готовое тесто, выкладываем  на стол и отрываем кусочки, весом приблизительно сто двадцать грамм. Катаем  шарики и выкладываем  на смазанный жиром противень. Затем накрываем мокрым полотенцем и помещаем в тепло.

3.  Смешиваем просеянную  муку и двадцать пять миллилитров воды до густоты, и выкладываем в кондитерский мешочек. Делаем на поверхности булочек узор.

Помещаем в теплую духовку и выпекаем восемнадцать – двадцать минут.