Ингредиенты для приготовления итальянского пасхального кулича:

Мука пшеничная – шестьсот грамм

Сахар – сто пятьдесят грамм

Дрожжи – один маленький пакетик

Молоко теплое – двести пятьдесят миллилитров

Маргарин – двести грамм

Яйца куриные  – три штуки

Яичные желтки  – две штуки

Соль – одна  чайная ложка

Мускатный орех -  маленькая щепотка

Цедра лимона тертая – одна  ложка чайная

Цукаты апельсиновые и лимонные – двести – двести пятьдесят грамм, нарезанные на маленькие кубики

Изюм без косточек – сто грамм

Вишня, консервированная пятьдесят грамм

Способ приготовления итальянского пасхального кулича:

1. Наливаем молоко в кастрюльку. Высыпаем  в молоко сахарный песок и добавляем муку, перемешиваем. В центре делаем ямку.  Вливаем  дрожжи и оставляем на десять минут.

2. Когда на опаре появятся пузыри, добавляем молоко, сливочный маргарин, куриные яйца, яичные желтки и пряные специи. Вымешиваем тесто, накрываем его и оставляем на тридцать  минут в теплом местечке. Добавляем в тесто чуть присыпанные мукой цукаты, изюм и вишни без косточки. Смазываем  маслом круглую форму  с высокими бортами. Заполняем форму тестом на две трети  и оставим на двадцать пять – тридцать пять минут, крест накрест надрежем поверхность.

3. Выпечем в духовке полтора  часа.

4. Готовый кулич достаем  из формы, остужаем и заворачиваем  в алюминиевую фольгу, так он не почерствеет.