Ингредиенты для приготовления апельсинового кулича:

Мука – триста грамм

Соль (желательно мелкая)  

Дрожжи (сухие быстродействующие) – семь грамм

Молоко – сто пятьдесят миллилитров

Апельсин (большой) – одна штука

Сахарный песок – сто – сто двадцать пять грамм

Яйцо   куриное – одна штука

Масло или маргарин сливочное – сто сорок грамм

Изюм – семьдесят пять грамм

Миндаль – тридцать грамм

Способ приготовления апельсинового кулича:

1. Слегка нагреем  молоко. Растворим сухие дрожжи в чуть теплом молоке. Добавим  немного пшеничной муки, хорошо перемешаем, накроем  полотенцем и оставим на шестьдесят минут  в теплом месте.

2. Снимем  цедру с одного крупного апельсина, отожмем сок апельсина.

3. В остатки пшеничной муки добавим щепоточку соли, сахарный песок, вбиваем яйцо. Введем  растопленное ранее сливочное масло. Тщательно смешаем.

4.  Вольем  в тесто апельсиновый  сок, добавим апельсиновую цедру, и выльем дрожжевую закваску. Хорошенько вымесим и оставим на шестьдесят минут в теплом месте.

5. В это время промываем  изюм и заливаем его  коньяком (если нет коньяка, зальем водой) на время примерно пять минут.

6. Добавим  в тесто, перемешаем (я это сделать забыла).

7. На дно формы выложим миндаль, на миндаль положим  тесто и оставим на двадцать – двадцать пять минут.

8. Печем  в хорошо прогретой  до ста восьмидесяти градусов духовке минут сорок – сорок  пять.  Кулич остудим и достанем  из формы.