Ингредиенты для приготовления кокосово – бананових блинчиков:

Половина  стакана (семьдесят пять грамм) рисовой муки

Одна  столовая ложка сахарной пудры

Третья часть  стакана (двадцать пять грамм) кокосовой стружки

Одна  чайная ложка кунжута

Четверть  чайной ложки соли

Двести  миллилитров  кокосового молока

Немного  растительного  масла  для обжарки

Восемь штук  маленьких бананов

Ванильноеили сливочное  мороженое, для подачи (по желанию)

Способ приготовления кокосово – банановых блинчиков:

1. В отдельной , сухой посуде перемешиваем пшеничную  муку, сахарный песок, стружку кокоса, немного соли и кунжут . В середине смеси делаем небольшое углубление. Вливаем в него кокосовое молоко и особенно тщательно смешиваем.

2. В достаточно большой сковородке разогреем растительное масло (желательно оливковое), до  момента, как услышите шипящие звуки. Разрезаем банан на две половины. Надрез делаем по длине.  Затем обмакиваем половинки банана в приготовленням тесте и обжариваем две или три минути. Выкладываем бананы на салфетки из бумаги, а затем перекладываем на блюдо.

3. Подаем такой десерт вместе со сливочным или с ванильным мороженым или украшаем взбитыми сливками.

Приятного аппетита!