Ингредиенты для приготовления пирога с курицей:

Один килограмм  картофеля, очищенного, нарезанного

Сто грамм  масла

Три с половиной  стакана теплого  молока

Пятьсот грамм куриного филе

Одна  коричневая луковица, мелко нарезанная

Треть  стакана пшеничной муки

Один  стакан (двести грамм) сыра, натертого

Полтора стакана смеси мороженых овощей (горох, кукуруза, морковь)

Треть  стакана петрушки

сладкий перец, присыпать

листья салата для подачи

Способ приготовления пирога с курицей:

1.  Разогреваем духовку до большой температуры. Готовим плоское  блюдо для выпечки (примерно на два литра).

2. Помещаем  картофель в приготовленную кастрюлю и заливаем прохладной водой. Кипятим  и отвариваем десять минут. Сливаем  воду. Добавляем  в кастрюлю к картофельной массе часть сливочного  масла и вливаем молоко, перемешиваем. Приправляем.

3. Готовим  курицу в горячей сковороде еа протяжении пяти  минут. Затем нарезаем на маленькие кусочки.

4. Растапливаем остатки сливочного жира  в маленькой  кастрюле. Добаляем  лук, готовим, перемешивая,  пять  минут. Добавляем пшеничную  муку, готовим  еще одну  минуту и потом снова снимаем  с огня. Добавляем  молоко, взбиваем массу до однородности. Возвращаем на огонь. Нагреваем.  Добавляем  сыр, кусочки курицы, нарезанные овощи и мелко резанную петрушку, перемешиваем. Перекладываем массу  в блюдо.

5. Сверху выкладываем картофельное пюре.  Проводим  вилкой, равномерно распределяем по всему блюду. Приправляем перцем. Выпекаем тридцать  пять минут до получения корочки. Пять минут остужаем. Подаем вместе с салатными листьями.