Ингредиенты необходимые для приготовления темпуры из  креветок, авокадо и перца:

Пятьдесят грамм  кукурузной муки

Пятьдесят грамм  муки, и еще сто грамм для посыпки поверхности

Двести пятьдесят миллилитров газированной минеральной воды, холодной

Пол  чайной ложки пищевой  соды

Одно куриное  яйцо, чуть  взбитое

Два спелых авокадо, почищенных от кожицы и косточек, прорезанных на ломтики сантиметр толщиной

Двести пятьдесят пять  грамм сырых креветок, с "хвостиками"

Один красный перец, почищенный от семян, порезанный на дольки толщиной два с половиной сантиметра

Два - три кубика льда

Растительное масло для обжарки

Соевый соус для подачи

Лайм, порезанный ломтиками для  подачи

Способ приготовления темпуры из  креветок, авокадо и перца:

1. В миску небольшого  размера просеем оба вида муки и добавим пищевую соду. В центре сделаем  ямку и выльем в нее  газированную и вобьем куриное яйцо. Немного перемешаем.

2. В кастрюле нагреем масло для жарки (для фритюра).

3. Авокадо, креветки и перец обваливаем в пшеничной  муке. Стряхнем лишнее.

4. По-очереди, окунаем в кляр креветки, кусочки перца и авокадо и жарим во фритюре две четыре минуты. Выложим  на бумажные полотенца.

5. Готовые темпуры уложим в тарелку и подадим с соевым соусом и дольками лайма.