Ингредиенты необходимые для приготовления мусса с шоколадом и коньяком:

Шоколад черный (массовая доля какао не меньше чем семьдесят процентов) - семьдесят пять – восемьдесят  грамм,

Коньяк – тридцать – сорок  миллилитров,

Желток яичный – одна штука,

Сливки (жирностью тридцать-тридцать пять процентов) – восемьдесят пять миллилитров,

Белок яичный  – одна штука.

Способ приготовления шоколадного мусса с коньяком:

Хочу предложить вам попробовать приготовить один из самых простых рецептов шоколадных муссов. Приготовить его можно практически, очень красив и аппетитен. Количество и состав ингредиентов предполагает выход двух порция мусса. Если вы желаете приготовить большее количество десерта, то пропорционально увеличивайте количество.

Шоколад поломаем на куски и растопим в микроволновой печи. Вольем в шоколад немного коньяка, перемешаем.

Уберем  с огня шоколад и коньяк, чуть остудим и добавим яичный желток, взобьем смесь.

Остудим (это необходимо для того, не расплылись сливки).

Взобьем белок и введем его в массу из шоколада. Очень аккуратно вымесим по направлению движения  часовой стрелки (венчиком взбивать нельзя).

Выложим  мусс в подготовленные стеклянные бокалы и охладим часа четыре.

Готовый десерт украсим  взбитыми сливками и стружкой из шоколада. Посыпаем сахарной пудрой и раскладываем ломтики фруктов.