Ингредиенты для приготовления венского печенья:

Сахарный песок – пятьдесят – шестьдесят пять грамм

Масло сливочное или сливочный маргарин – сто – сто двадцать пять грамм

Соль – одна небольшая щепотка

Яйца куриные (желток) – одна штука

Мука пшеничная, просеянная через мелкое сито – сто пятьдесят – сто шестьдесят пять грамм

Орехи (грецкие, фундук, миндаль, кешью и другие) выбирайте по желанию – сто грамм, натертый или измельченных в емкости блендера           

Джем фруктовый (смородиновый, клубничный, вишневый), любое фруктовое или ягодное повидло

Сахарная пудра для посыпки         

Ванилин – один маленький пакетик        

Способ приготовления венского печенья:

1. Перемешиваем просеянную, пшеничную муку, пакет ванилин, сахарный песок, сливочный жир, щепотку соли и один яичный желток. Замешиваем песочное тесто, разделяем его на две одинаковые части, одну убираем  в холодильник, вторую – кладем на шестьдесят минут в морозильную камеру.

2. Потом, на противне выкладываем охлажденную часть теста. На тесто выкладываем любое повидло или фруктовый джем.

3. Достаем замороженный кусок теста и натираем его сверху на крупной терке. Печем до приготовления. Сверху посыпаем печенье сахарной пудрой.

Печенье готово!