Ингредиенты для  приготовления тарта с козьим сыром и помидорами:

Слоеное дрожжевое или бездрожжевое  тесто – четыреста – четыреста пятьдесят грамм (можете предварительно приготовить домашнее слоеное тесто, если же нет приобретите упаковку теста в магазине)

Козий сыр – сто грамм (пол стакана, натертый)

Рикотта – сто грамм (пол стакана, мелко нарезанный и взбитый)

Сливки, жирности двадцать пять процентов - шестьдесят миллилитров (четверть стакана)

Яйцо куриное, сырое – три штуки

Черный перец, молотый – четверть  чайной ложки

Кориандр, молотый  – одна  столовая ложка

Помидоры черри для украшения   

Способ приготовления тарта с козьим сыром и помидорами:

1. В первую очередь включаем духовку и нагреваем ее до температуры сто шестьдесят пять градусов. Приготовим форму для выпекания пирогов и смажем ее сливочным жиром.

Немного присыпаем мукой.

2. Слоеное тесто раскатываем довольно тонко и перекладываем в форму.

3. В миске перемешиваем оба вида сыра и вливаем сливки. Взбиваем до гладкой, однородной массы. Добавляем  взбитые куриные  яйца и еще немного взбиваем. Приправляем перцем, молотым и кориандром. Перемешиваем и выливаем эту смесь на тесто.

4. Выкладываем  помидоры, порезанные на  пополам.

5. Печем тридцать минут до приобретения  золотистого оттенка. Начинка должна хорошенько пропечься. Посыпаем приправами и подаем.