Ингредиенты для приготовления торта из шоколадных блинчиков под сливочно-шоколадным кремом:

Шоколад горький – восемьдесят – восемьдесят пять

Молоко – пятьсот миллилитров

Мука – триста грамм (полтора стакана)

Яйцо три штуки

Ром – три  столовые ложки

Сахарная  пудра – две столовые ложки

Масло сливочное – две  столовые ложки

Какао-порошок – одна  столовая ложка

Соль морская - одна  щепотка

Масло растительное для обжаривания

Для приготовления крема: 

Сливки жирностью тридцать три процента – шестьсот миллилитров

Шоколад белый – двести грамм

Сахар ванильный – две  столовые ложки

Для сервировки:

Шоколад горький – сто грамм

Вишни для коктейля

Мята свежая  

Способ приготовления торта из шоколадных блинчиков со сливочно-шоколадным кремом:

1. Растапливаем шоколад и смешиваем с теплым молоком (двести пятьдесят миллилитров).

2. Остальное  молоко взбиваем вместе с пшеничной мукой  (один стакан), порошком какао, пудрой сахарной  и щепоткой соли. Вводим  взбитые в пенку куриные яйца и перемешиваем.

3. Сливочный жир растапливаем  и добавляем  в тесто, вливаем  ром и топленый шоколад. Тщательно перемешиваем  и оставляем на три – четыре часа.

4 .Нагреваем сковороду, смазываем ее маленьким количеством масла.

5. Выпекаем блины, наливая тесто половником.

6. Для приготовления  крема взбиваем  охлажденные жирные сливки в блендере, добавляем  ванильный сахар. Белый шоколад растапливаем  на паровой  бане.

7. Вводим растопленный шоколад во взбитые  сливки, взбиваем крем.

8. Собираем  торт. Выкладываем  один блинчик  на тарелку для сервировки, наносим  тонкий слой из крема, накрываем  блином, и так далее. Промазываем,  бока и верхушку торта кремом, сверху посыпаем  натертым шоколадом. Украшаем  остатком  крема, вишнями и листиками мяты. Охлаждаем.