Ингредиенты для приготовления турецких пиде с сыром:

Сухие дрожжи – десять – двенадцать грамм

Масло растительное – пятьдесят пять – шестьдесят  миллилитров (желательно использовать оливковое масло)

Сахарный песок  – одна  столовая ложка

Соль добавляем на вкус

Молоко – две  столовых  ложки

Мука пшеничная – пять стаканов (один килограмм)

Для приготовления сырной начинки:      

Сыр -  четыреста грамм

Перец зеленый – четыре -  пять штук

Масло сливочное на вкус   

Способ приготовления турецких пиде с сыром:

1. Растворяем в молоке сухие дрожжи, насыпаем сахарный песок и добавляем  соль. Добавляем сливочное масло, перемешиваем. Всыпаем пшеничную муку, просеянную через мелкое сито, и замешиваем  мягкое тесто. Накрываем  чашу с тестом кухонным, чистым полотенцем и убираем  в тепло на шестьдесят минут.

2. Нагреваем духовой шкаф до двухсот градусов.

3. Сыр натираем на терку. Перец нарезаем на полоски или на колечки.

4. Тесто делим на восемь – десять одинаковых частей и раскатываем  каждую  в полукруг. В центр  выкладываем небольшое количество перца, хорошо посыпаем сыром. Заворачиваем тесто в форме лодочки. Защипываем углы.

5.Выпекаем  в духовке  двадцать минут, до румяной корочки. Приготовленные  пиде смазываем растопленным  сливочным жиром и подаем  к столу.