Ингредиенты для пирога с цветной капустой в сырной заливке:

цветная капуста или брокколи – 400 грамм

бекон – 100 грамм

панировочные сухари – 2-3 столовых ложки

Для приготовления теста вам потребуется:

мука - 1 стакан

подсолнечное масло – 2 столовых ложки

яйцо – 1 штука

сахар - 1 чайная ложка

соль - треть чайная ложки

сметана – 100 грамм

сода – пятая часть чайной ложки

Для приготовления заливки вам потребуется:

яйца – 3 штуки

сыр – 100 грамм

Способ приготовления пирога с цветной капустой в сырной заливке:

Помойте цветную капусту, разберите ее на соцветия и отварите в воде с добавлением соли до нужной мягкости около 10-15 минут. Потом слейте воду и поставьте капусту остывать.

Нарежьте бекон соломкой и поджарьте его, чтобы он слегка хрустел.

Далее приготовьте сметанное тесто из перечисленных в рецепте ингредиентов. 

Потом немного взбейте яйца и смешайте их с натёртым на терке сыром.

Распределите тесто по форме 20 сантиметров в диаметре, смазав ее маслом. При этом сформируйте бортики. Затем выложите на тесто остывшую капусту с поджаренным беконом. Залейте их яйцами с сыром.

Сверху равномерно посыпьте пирог панировочными сухарями. Поставьте его в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, и запекайте приблизительно 20-25 минут, пока пирог не подрумянится.

Когда пирог будет готов, немного его остудите около 5-10 минут и выньте из формы.

Подавайте к столу в теплом виде.