Ингредиенты для приготовления клубничного трайфла:

Готовый бисквитный корж - сто восемьдесят – сто восемьдесят пять грамм

Ликер – четыре  столовые ложки

Клубничный конфитюр на вкус

Клубника свежая – триста грамм (полтора стакана)

Сливки жирностью тридцать пять процентов – триста пятьдесят миллилитров (полтора стакана)

Пудра сахарная на вкус

Для приготовления крема: 

Молоко – триста миллилитров

Ваниль – одна палочка

Свежие яичные желтки – четыре  штуки

Сахар  - сто грамм

Мука – одна  столовая ложка

Крахмал кукурузный – две  с половиной  столовые ложки

Сливочное масло – двадцать грамм

Ликер – две  столовых ложки

Для сервировки:

Лепестки из миндаля

Листочки мяты

Способ приготовления клубничного трайфла:

1. Готовый корж из бисквита нарезаем на кубики. Польем  двумя ложками ликера и оставим, для пропитки бисквитов. Смазываем бисквиты клубничным конфитюром.

2. В кастрюлю небольшого размера наливаем молоко, соскребаем в нее содержимое палочки ванили, палочку тоже можно выложить  в кастрюлю. Ставим  на маленький  огонь, нагреваем  до кипения и убираем  с плиты.

3. В отдельной чистой посуде взбиваем желтки яичные  с сахарным песком для получения светлого, немного пушистого крема примерно минуту. Добавляем пшеничную муку с картофельным крахмалом и перемешиваем  до однородности. Приготовленную массу вливаем в молоко и тщательно размешиваем. Снова помещаем  кастрюлю на плиту и,  энергично взбиваем для удаления комочков, доводим содержимое кастрюльки до кипения. Снимаем с огня.

4. Добавляем в крем ликер и вводим сливочное масло. Массу перемешиваем, пока оно не начнет таять. Остужаем крем, затем пятнадцать минут охлаждаем его. Если вы купили крем в магазине, то к нему необходимо добавить ликер.

5. Взбиваем сливки с маленьким  количеством  пудры. На донышко порционных форм выкладываем небольшие куски бисквита, слой крема и ягодный слой.

6. Повторяем слои. Накрываем формы плёнкой для продуктов и ставим охлаждаться на два часа. Перед тем как подать украшаем  десерт сливками, взбитыми с ягодами, листочками мяты и миндалем.