Ингредиенты для приготовления меренгов с фруктами:

Пудра сахарная – двести грамм (один стакан)

Белки яичные – четыре штуки

Крахмал кукурузный – две  столовых ложки

Уксус винный белый – половинка  чайной ложки

Небольшое манго – одна штука

Яблоко – одна штука

Апельсин крупный – одна штука

Консервированные вишни – пятнадцать штук (без косточек)

Мята свежая – две ветки

Для приготовления крема: 

Сливки жирностью тридцать пять процентов – двести пятьдесят миллилитров

Пудра сахарная – одна  столовая ложка с горкой

Способ приготовления меренгов с фруктами:

1. Готовим  белковую массу для меренг. Белки взбиваем  миксером, осторожно добавляя просеянную пудру. В последнюю очередь добавляем  просеянный кукурузный крахмал и вливаем уксус.

2. Нагреваем духовку до ста пятидесяти  градусов. Противень закрываем  листом бумаги для выпечки. Белковую массу  помещаем  в кондитерский пакет  и выдавливаем  на противень в форме восьми кругов, имеющих один размер, соблюдаем дистанцию не менее четырех сантиметров  друг от друга. Выпекаем тридцать  минут. Выключаем  духовку, открываем дверцу и оставляем  в ней наши меренги, пока полностью не остынут.

3. Готовим крем. Сливки взбиваем венчиком или миксером с  пудрой.

4. Яблоко промываем и просушиваем. Апельсин и небольшой манго очищаем от шкурки. Нарезаем манго и яблоко на тонкие ломтики, вырезаем мякоть из апельсина.

5. Осторожно снимаем приготовленные  меренги с бумаги, четыре штуки смазываем кремом.

6. Сверху выкладываем кусочки фруктов, снова смазываем кремом. Накрываем  несмазанными меренгами.