Ингредиенты для приготовления тыквенного рулета:

сахарная пудра – сто пятьдесят грамм

мука – сто пятьдесят грамм

разрыхлитель - пол чайной ложки 

корица                - половина чайной ложки

молотая гвоздика – пол чайной ложки

соль – четвертая часть чайной ложки

яйца -  три штуки

сахар – двести грамм

тыквенное пюре – сто пятьдесят грамм

орехи  - двести грамм

крем-сыр – сто шестьдесят грамм

сливочное масло – шесть столовых ложек

Способ приготовления тыквенного рулета:

1. Для приготовления рулета: смешиваем  муку, порошок пекаря, добавляем  соль, молотую корицу и  гвоздику в чистой миске. Взбиваем куриные  яйца и сахарный песок. Отвариваем и запекаем, превращаем ее в пюре. В пюре вводим  взбитые куриные яйца с сахаром. Смешиваем тыквенно-яичное пюре и сухие ингредиенты.  Хорошо перемешиваем  и выкладываем тесто в форму для выпекания (прямоугольную), покрытую пергаментом. Сверху посыпаем мелко нарубленными орешками. Ставим выпекаться в духовке на пятнадцать минут.

2. Достаем  форму для выпечки  из духовки и очень осторожно переворачиваем печеную основу для рулета на ранее приготовленное кухонное  полотенце. Основу из теста  вместе с кухонным полотенцем сворачиваем рулетом. Если посыпать полотенце сахарным песком рулет не будет прилипать. Остужаем на решетке.

3. Для приготовления  начинки: взбиваем  сливочный сыр и сахарную пудру, добавляем сливочное масло.

4. Осторожно разворачиваем рулет. Убираем  полотенце. Смазываем  всю поверхность нашего рулета равномерным слоем начинки. Закручиваем  в ролл. Заворачиваем в пленку  и охлаждаем на час.

5. Посыпаем рулет сахарной пудрой.