Ингредиенты для приготовления конфет с амаретто:        

Жирные сливки (тридцать – тридцать пять процентов жирность) – сто пятнадцать – сто двадцать пять миллилитров

Сливочное масло (можно заменить масло в рецепте качественным сливочным маргарином) – двадцать – двадцать пять грамм

Шоколад горький – пятьсот грамм (пять плиток)

Амаретто ликер – четыре столовых ложки

Фундук -  столько же штук, сколько шариков из шоколада

Грецкие молотые орехи – сто – сто десять грамм

Способ приготовления конфет с амаретто:

1.  Доводим  жирные сливки и сливочное масло в небольшой кастрюльке до состояния  кипения в маленькой  кастрюльке, снимаем с огня.

2.  Добавляем в массу  измельченный в крошку шоколад и смешиваем ложкой, пока не получим однородную массу.

3.  Вливаем ликер  амаретто и очень тщательно перемешиваем.

4.  Приготовленную шоколадную смесь хорошо охлаждаем в холодильнике. Приблизительно двадцать – тридцать минут.

5.  Делаем из этой небольшой шарик (величиной примерно как небольшой грецкий орех), в середину запихиваем  лесной орех и подравниваем форму.

6.  Обваливаем конфету  в измельченных грецких орешках. Можно часть конфет обвалять в кокосовой стружке.

Хранить такие  конфетки с амаретто нужно в холодильнике, иначе шоколад может потечь.