Ингредиенты для пирога со шпротами:

дрожжевое тесто – 800 грамм

шпроты -  2 банки (по 160 грамм каждая)

варёные яйца – 4 штуки

рис – две трети стакана

Способ приготовления пирога со шпротами:

Начните с того, что тщательно промойте рис и отварите его в подсоленной воде. Чтобы рис получился рассыпчатым, засыпьте его в кипящую воду. При этом воды должно быть много - не меньше двух пальцев над поверхностью риса. После того, как рис сварится, слейте с него воду и остудите, чтобы он стал тёплым.

Далее разделите предварительно подготовленное дрожжевое тесто на 2 неодинаковые части. Большую часть раскатайте в пласт около 28-32 сантиметров в диаметре.

Затем выложите на пласт теста остывший отваренный  рис.

Потом поломайте шпроты кусками и выложите их вместе с маслом на слой риса. Сверху распределите по рису ровный слой яиц, порубив их крупными кусками.   

Теперь раскатайте вторую часть, накройте им пирог и защипните.

Выпекайте пирог в духовке, разогрев её до 200-220 градусов, в течение 20-25 минут. Если пирог начнёт пригорать сверху, накройте его фольгой или бумагой, смочив её водой.

Можете подавать готовый пирог со шпротами как в горячем виде, так и охладив его до комнатной температуры.