Ингредиенты для приготовления хлеба с тремя видами семян:

Дрожжи (активные, свежие) — двадцать  грамм

Сахарный песок  — две чайных ложки

Вода — триста миллилитров

Соль — одна полная  чайная ложка

Мука цельнозерновая — двести шестьдесят  грамм

Мука пшеничная — двести пятьдесят  грамм

Мак — пятьдесят  грамм

Кунжут — пятьдесят  грамм

Семечки подсолнечника (почищенные) — пятьдесят  грамм

Масло растительное (для промазывания формы)

Способ приготовления хлеба с тремя видами семян:

1. Растворяем сахар в теплой воде. Сухие дрожжи перекладываем в сухую мисочку, вливаем немного сладкой воды и перемешиваем, пока не растворим дрожжи. Взбиваем до пены.

В чистую миску просеиваем два вида  муки, насыпаем соли  и вводим семена.

Перемешиваем, добавляем опару и остальную воду с сахарным песком. Замешиваем тесто.

Перекладываем  тесто на плоскую  рабочую поверхность, посыпанную сверху мукой, и хорошо вымешиваем.

Перекладываем тесто в помазанную жиром  миску и убираем в тепло, для увеличения теста в объеме.

2. Обминаем тесто, когда, оно поднимется, если необходимо, еще вымешиваем, формируем батон удлиненной формы и перекладываем его в форме в смазанную маслом. Оставляем тесто подходить.

Потом промазываем  его молоком и присыпаем  маком.

Печем  в нагретой до двухсот градусов духовке приблизительно тридцать – сорок минут. Готовый хлеб смазываем сливочным жиром прямо в форме.