Ингредиенты для приготовления рулета с  шоколадным кремом и вишней:

Шоколад (лучше черный, с высоким содержанием какао бобов) – сто грамм

Сливки (для взбивания) — двести – двести пятьдесят миллилитров

Сахарная пудра — четыреста грамм (два стакана)

Яйца куриные  — четыре штуки

Ванилин на вкус

Мука просеянная – сто – двести грамм

Разрыхлитель — пол чайной  ложка

Способ приготовления рулета с  шоколадным кремом и вишней:

Лист для выпекания, имеющий прямоугольную форму  смазываем сливочным жиром и накрываем  пекарским пергаментом, куриные яйца взбиваем, добавляем  сахарную пудру и порошок для теста (разрыхлитель), вводим пшеничную  муку. Выливаем тесто на лист и в отправляем его духовку  на шестьдесят минут. Нагреваем духовку на сто восемьдесят градусов. Сверху  на корж выкладываем  кухонное полотенце и скатываем в рулет, остужаем.

Черный шоколад топим  (на водяной бане), остужаем  до получения комнатной температуры, добавляем  к шоколаду пудру сахарную на вкус.

Взбиваем холодные сливки  в густоватый  крем. Корж раскатываем, наносим сверху крем и выкладываем вишни.

Скручиваем   рулетом  и заворачиваем  в пекарскую бумагу, выкладываем охлаждаться на тридцать минут в холодильник.

Готовый рулетик  посыпаем сахарной пудрой.