Ингредиенты для рецепта Тарталетки с клубникой и сливочным желе:

Тесто слоеное дрожжевое - пятьсот грамм

Сливки 20-22% - триста пятьдесят миллилитров

Ванильный сахар - одна чайная ложка

Сахарная пудра с ванилью - тридцать грамм

Желатин - десять грамм

Сахар-песок - шестьдесят грамм

Клубника - пятьсот грамм

Способ приготовления рецепта Тарталетки с клубникой и сливочным желе:

Сегодня мы вам расскажем о рецепте приготовления вкусного десерта, а именно сладких тарталеток с ягодной начинкой. Для этого, первым делом, мы подготовим все необходимые продукты. Потом, необходимо приготовить тарталетки, которые сделаны из слоеного теста. Для этого, рекомендуется тесто разделить на двенадцать частей (для каждой корзиночки). Далее, каждую часть необходимо разделить еще на две части и раскатывать их на квадраты таким образом, чтобы их основной размер был немного больше самих формочек. Формочки рекомендуется смазать маслом и выложить их двумя квадратами теста таким образом, чтобы сами уголки не совпадали между собой, а также были немного выступающими из самих формочек. Теперь, в тарталетки насыплем горошек или фасоль. Также можно выложить пекарную бумагу, чтобы тарталетки не пригорали. Поставим их в духовку и будем выпекать минут пятнадцать-двадцать в духовке. При температуре сто девяносто градусов. Следует отметить, что лучше всего ставить их в духовке на уровень ниже, или же накрыть их фольгой сверху. После того, как края тарталеток станут становиться румяными. В это же время нам необходимо приготовить желе. Для этого необходимо развести желатин в пятидесяти или ста миллилитрах воды, потом все выльем в подогретые сливки. Теперь мы должны мешать все до полного растворения. Теперь, добавим туда ванильный сахар и обычный сахар. После этого, все необходимо остудить. Клубнику нам следует промыть и разрезать ее на четвертинки. Наполняем теперь ягодами клубники уже готовые корзинки. Естественно, необходимо предварительно достать оттуда горох или же фасоль. Зальем теперь корзинки желе комнатной температуры (оно будет уже вполне холодным). Если вы не уверены, что ваши тарталетки получились герметичными, то, перед тем, как наполнять их клубникой, следует их смазать изнутри слоем желе и остудить потом их. Тогда появится защитная желейная пленка, а все остальное останется внутри. В самом конце нам необходимо посыпать наши корзинки сверху сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!