Ингредиенты для приготовления торта  «Сметанник» в виде  сердца:

Для того чтобы приготовить бисквитные коржи для торта необходимо приготовить следующие продукты:

Семь  куриных яиц

Двести грамм (один стакан) пшеничной просеянной муки

Триста грамм стакана сахара

Одна чайная ложка питьевой соды 

Одна чайная ложка порошка для пекаря

Небольшое количество ванилина

Для того, чтобы приготовить нежный сметанный  крем для торта необходимо взять:

Пять сот – семьсот грамм сметаны (желательно домашней)

Сто грамм сахарного песка (половина стакана)

Пакетик ванилина

Для того чтобы приготовить  крем из шоколада:

Триста грамм (полтора стакана) жирных сливок

Четыреста пятьдесят – четыреста шестьдесят пять грамм темного или молочного шоколада (необходимо очень мелко нарубить острым краем ножа)

Шесть полных столовых ложек мягкого сливочного жира

Способ приготовления торта «Сметанник» в виде  сердца:

Все ингредиенты, которые вы  подготовили для бис квитов нужно перемешать при помощи миксера, немножко взбивая на маленькой скорости. Тесто в результате должно получиться как  для приготовления  оладий. На пергаменте  для выпечки готовим  блины (я, например, пекла их в виде сердец, так как готовила на праздник святого Валентина)  и выпекаем на протяжении пяти минут при нагретой до двухсот градусов духовке.  Каждый приготовленный бисквит необходимо отдельно остужать. Из картона  делаем  форму для будущего торта (я, например, вырезала из картона сердечко) и по такой форме обрезаем ровно и осторожно  все приготовленные коржи.

Для того, что бы приготовить вкусный и нежный сметанный крем необходимо тщательно взбивать все нужные для него ингредиенты.

Для того, чтобы  сделать крем на основе шоколада, растапливаем на паровой бане темный или молочный шоколад, добавляем нагретые  сливки  (но не кипятим)  сливки и добавляем  сливочный жир. Все это очень тщательно перемешиваем и остужаем.

Тем  временем можно заниматься сборкой торта. Между слоями бисквита хорошо намазываем  кремом со сметаной, можете добавлять  в крем измельченные или смолотые  орешки (я, к примеру, добавила тонкие полоски миндаля, но так как они очень светлые, то их не видно на фото).  Когда вы полностью сложите торт, необходимо проверить, чтобы все его стороны стали ровными.

Шоколадный холодный крем взбиваем  и  украшаем  им торт. Можете посыпать сверху стружкой из кокоса.

Отличный торт «Сметанник» в форме сердца ко дню святого Валентина готов. Приятного аппетита!