Ингредиенты для  приготовления лимонных пирожных с клубникой на день святого Валентина:

Ингредиенты, которые вам  обязательно понадобятся для приготовления теста:

- одно  свежее куриное  яйцо

- четыреста пятьдесят – четыреста шестьдесят грамм  слоеного бездрожжевого теста

- сто – сто двадцать грамм  миндаля (натираем миндаль в мелкую стружку)

- сорок – шестьдесят грамм сахарного песка

Для приготовления вкусного лимонного крема для пирожных в день святого Валентина:

- несколько свежих  яиц

- сто – сто пятнадцать грамм масла сливочного

- семьдесят – восемьдесят грамм песка сахарного

- лимонный сок (выжимаем сок из трех больших лимонов)

Для украшения готовых пирожных:

- двести сорок – двести шестьдесят грамм клубники, нарезаем ровными и аккуратными кусочками

Способ приготовления лимонных пирожных с клубникой на день святого Валентина:

Тесто достаточно тонко раскатаем при  помощи скалки, специальной формой или ножом вырежем из пласта теста двенадцать овальных кусочков (длиной приблизительно десять сантиметров). Из остального теста нарежем двадцать  четыре полоски (шириной один сантиметр), потом сплетем двенадцать шнуров между собой (по две полоски).  Яичным белком смажем края овалов из теста и выложим сверху на них подготовленные полоски, посыплем  миндальной стружкой и сахарным песком. Выложим на подготовленный противень (постелем пергамент для выпечки и восемь минут испечем). Температура до которой нагреваем духовку должна равняться двуустам градусов. Очень аккуратно прижмем дно теста вилкой и еще  семь минут приготовим в духовке. Достаем и остужаем, переложив на решетку.

В чистую и сухую миску  разобьем  куриные яйца, добавим выжатый лимонный   сок, взобьем на   паровой бане на протяжении пяти минут.  У нас должен получиться достаточно густой лимонный  крем. Снова поставим  на баню на несколько минут. Затем остудим и хорошо перемешаем.

Крем лимонный  нужно будет выложить  на испеченные коржики и   украсить порезанными ягодками свежей клубники.

Старайтесь для приготовления пирожных покупать магазине невощенные лимоны, а потом  хорошенько протирать их губкой перед употреблением. Потому что  красивы е и гладкие лимоны принято натирать специальным воском, что, конечно, приносит вред  нашему организму.

Можете готовить лимонный крем не на паровой бане, а в пароварке. Это не даст  крему возможности свернуться и испортить нам пирожные.