Виноград белый и красный для украшения пирога (не слишком сладкий)

80 грамм сливочного масла

Тертая цедра одного небольшого лимона

150 миллилитров густой сметаны

60 грамм сыра Рикотта

Одна столовая ложка муки

Три яйца

80 грамм сахара

150 грамм печенья с корицей

80 грамм жирного творога

Четыре стакана с толстым стеклом или четыре огнеупорных стакана

Очень скоро Валентинов день и немного побалуйте своих любимых своей изысканной выпечкой. Такая выпечка домашнего приготовления обязательно всем понравится. Превосходный пирог будет кстати к такому романтичному празднику, возлюбленный (ая) оценит всее ваши старания. Так скорее приступайте к его приготовлению. В блендере (миксере) измельчить печенье (или можно его протереть), добавить к нему корицу (если она есть отдельно), смешать с маслом и хорошенечко размять приготовленную массу до ее однородности. Выложить получившуюся массу на дно заблаговременно подготовленных бокалов. Аккуратно отделить белки. Желтки хорошенечко взбить вместе с сахаром до получения белого цвета. Отдельно взбить белки до устойчивой пенки. Соединить желтки и белки, добавить к ним муку, сыр, творог, цедру лимона и сметану. Хорошенько перемешать все венчиком, немного взбивая смесь. Получившейся смесью наполнить все подготовленные бокалы на две треть объема. До 100 градусов разогреть свою духовку ( если у вас простые бокалы), а если используете огнеупорные, то сразу выложить их при 160 градусах. Постепенно прибавлять температуру до 160 градусов. Если сразу ставили на 160 градусов, то время выпечки - полчаса, а если поставили на 100 градусов, повысьте ее на пятнадцать минут. Масса может сначала сильно подняться, но она потом осадит. Дайте бокалам немного остыть в закрытой духовке. Осторожно выньте, закройте все стаканы фольгой и уберите их на ночь охлаждаться (бокалы должны хорошенько остыть к данному моменту) Перед подачей украсьте свои бокалы виноградом, удалив у них все косточки. Отдельно подайте еще гроздья винограда - он прекрасно сочетается с таким лимонным десертом. Получается отличный десерт, который будет смотреться на вашем торжественном столе и отлично дополнит всю романтичность в такой день. Приятнейшего Вам аппетита!