Ингредиенты, которые понадобятся для того, чтобы испечь нежный пирог из свеклы:

Для того чтобы сделать сладкий пирог из свеклы вам будут нужны следующие продукты:

Грецкие орешки (при желании  может использовать лесные орешки)  – двести – двести пятьдесят  грамм

Свекла (отваренная)  – триста – триста тридцать грамм

Яичные желтки – четыре штучки

Сахарный песок – сто сорок – сто шестьдесят пять  грамм

Мука пшеничная, просеиваем ее сквозь мелкое сито -  пятьдесят пять  - семьдесят пять  грамм

Порошок для разрыхления теста  – пять – шесть грамм

Какао  в порошке  – десять – пятнадцать  грамм

Яичные белки – четыре штучки

Соль мелкокристаллическая – четвертая часть чайной ложечки

Сливочное масло (или берите маргарин сливочный) – десять – пятнадцать  грамм

Сахарная пудра – сто – сто двадцать грамм (половинка стакана)

Лимонный сок (из одного маленького лимончика) – пять – семь  грамм

Мед (растапливаем в небольшом сотейнике, потому что мед для  пирога должен быть жидким)

Способ приготовления нежного пирога из свеклы:

Для того, чтобы приготовить нежный, сладкий пирог. 

1. Орехи (грецкие орешки или фундук, в зависимости от вашего выбора) необходимо измельчить в емкости кухонного комбайна или в стакане блендера до состояния мелкой крошки. Сырую небольшую свеклу почистим  и натрем ее на маленькую по размеру терку. Желтки и белки отделим, друг от друга и очень тщательно взобьем белки с помощью  венчика, введем сахарный песок (около шестидесяти грамм)  пока  масса не изменит цвет на более светлый оттенок. В свекольную массу вводим  яичные  желтки, взбитые вилочкой, добавим измельченный  в мелкую крошку орешки, насыплем пшеничную, просеянную  муку,  заранее просеиваем ее и перемешиваем с порошком для разрыхления теста, всыпаем порошок какао. Тщательным образом перемешиваем.  Белки яичные взбиваем с маленькой щепоткой мелкокристаллической соли,  и достаточно аккуратными движениями подмешиваем в  свекольное тесто.

2. Перекладываем  приготовленное свекольное  тесто в  промасленную сливочным  жиром и посыпанную просеянной  мукой формочку  для выпечки и помещаем в достаточно нагретую духовку на шестьдесят – семьдесят  минут.

3. Остудим готовый свекольный пирог на решетке, а потом украсим  глазурью и охладим на протяжении двенадцати часов.  Для того, чтобы приготовить глазурь для пирога необходимо смешать пудру сахарную и любым соком на вкус.

Разрезаем на кусочки нужной формы и подаем, посыпаем пудрой сахарной.