Ингредиенты, которые будут необходимы для того,  чтобы приготовить нежное суфле из лимона:

свежевыжатый сок лимона – пятьдесят – шестьдесят  пять миллилитров

яйца куриные  свежие – три штуки

сахарный песок – сто – сто десять грамм

мука, просеянная через очень мелкое  сито – две полных столовых ложки с горкой

пудра сахарная  - на вкус         

Способ приготовления  нежного суфле из лимона:

Суфле́ (от французкого   soufflé) — это блюдо французской кухни, приготовленное  из яичных желтков, которые смешивают  с различными ингредиентами,  после чего в них добавляют взбитые до белоснежного цвета  белки от яиц. Суфле вполне может выступать как основное блюдо или становиться сладким десертом.

В любом варианте суфле может содержать не меньше, чем два компонента:  первое – это  ароматизированная масса, имеющая сметанную  консистенцию и, второе -  взбитые в пену белого цвета  яичные белки. Ароматизированная масса придает вкус, а белковая смесь придает десерту необходимую воздушность.  Смесь, как правило, готовят на основании творога, лимона и шоколада (из шоколада и лимона делают сам  десерт, при этом добавляют нужное количество сахарного песка), или соуса бешамель — в таком случае готовят, обычно,  несладкое мясное или грибное суфле.

Суфле нужно готовить  в духовке, в посуде, которая не боится высоких температур, под действием темпера туры оно сильно поднимается, но опадает через двадцать – тридцать минут, как только вы достанете его  из духовки.

1. Разогреем  духовку до температуры сто семьдесят градусов.

2. Миксером взобьем  яичные желтки, добавим сахарный песок в количестве пятидесяти грамм, нальем   сок лимона, или введем пшеничную  муку, взобьем на протяжении трех минут.

3. Поставим  емкость, в которой вы ранее взбивали желтки яичные, на паровую   баню.

4. Взбиваем   микс венчиком на протяжении восьми – десяти минут.

5. Снимаем посуду с массой  с паровой бани и продолжаем взбивать с помощью миксера, делаем умеренную скорость. Процесс  взбивания должен длиться десять минут.

6. Отдельно взбиваем белки и добавляем в белковую массу сахарный песок.

7. Взобьем на паровой бане белки от яиц.

9. Третью часть  взбитой белковой массы введем в  желтковую массу и  смешаем полученную массу с остатком взбитых белков.

10. Очень осторожно наполняем подготовленной  смесью формочки для выпечки. На четырнадцать минут отправим в духовой шкаф.

11. Подаем суфле  теплым, при этом сверху посыпаем пудрой из сахара.

12. Приятного вам аппетита!