Ингредиенты для приготовления белой рыбы, запеченной с фенхелем:

Один клубень фенхеля, нарезаем   его маленькими ломтиками (следует постараться сохранить зеленые побеги, если таковые будут)

Десять штук  помидоров-черри, разрезаем их на две половины

Один небольшой цукини, промываем, обсушиваем  и нарезаем его на ломтики  средней толщины

Четвертая  часть стаканчика (шестьдесят миллилитров)  оливкового масла extra virgin

Один  лимон, средней величины, выдавливаем из него сок, а цедру натираем  выдавить сок и натереть цедру

Две столовых ложечки кленового сиропа (при желании вы можете заменять кленовый   сироп  жидким медом или полностью исключить этот ингредиент в  готовом блюде)

Четыре штучки  филе белой рыбы (каждое  филе должно весить приблизительно сто пятьдесят грамм),  косточки и кожу удаляем

Способ приготовления белой рыбы, запеченной с фенхелем:

Для того чтобы  приготовить нежную белую рыбу, запеченную с фенхелем вам будет нужно сделать следующее:

1. Разогреваем духовой шкаф до отметки двести – двести двадцать грамм. Приготовим   форму, в которой  будем запекать рыбу

2. В форме для запекания,  которую вы заранее  приготовили, перемешиваем  фенхель, добавляем  маленькие половинки помидоров и ломтики цукини. Сбрызгиваем половинкой смешанного масла, сока лимонного и кленового сиропа. Приправляем солью и добавляем  черный  перец на вкус.

3. Испечем в духовом шкафу на протяжении пятнадцати – двадцати  минут  – овощи тем временем начинают менять свой цвет. Сверху ровным слоем выкладываем  рыбку и сбрызгиваем ее остатком масляной массы. Посыпаем тертой  на терке лимонной цедрой и приправляем на вкус перчиком и солью.

4. Печем рыбку в теплом духовом  шкафе,  пока рыба не будет готова.

После этого необходимо достать и выложить   рыбку из формы.  Оптимально будет подать рыбу к овощам, или картошке, приготовленной  по деревенскому рецепту (когда его неочищенным нарезают на ломтики и пекут в духовом  шкафу) и сервировать  миксом  листьев салата с нежной  заправкой,  приготовленной с оливковым маслом и соком лимона. Наличие  сиропа кленового в этом рецепте вы  можете уменьшать.  Можете заменять его жидким медом или  вообще не добавлять кленовый сироп, это   уберет сладкие ноты в   готовом рыбном блюде. Но помните, если вы отказались от сладкого сиропа, вам будет необходимо скорректировать вкус лимонным соком, при этом стараясь не перекислить рыбку.