Ингредиенты для приготовления вкусного  пирога с яблоками, клюквой, изюмом и миндалем:

Сливочное масло  (можем  свободно заменять сливочным или  молочным маргарином) – примерно семьдесят  пять -  сто грамм

Яйца куриные  среднего размера – три  штуки

Яблоки, сладких сортов -   восемь  штук (берем яблоки не слишком большие, средней величины)

Корица молотая – половинка  чайной ложечки

Изюм темный без  косточек – тридцать -  тридцать пять грамм

Изюм  светлый без  косточек – тридцать – тридцать пять грамм 

Дрожжи сухие, активные (быстродействующие) – приблизительно  пять грамм

Сахарная пудра – сто пятьдесят – сто шестьдесят пять грамм

Мука пшеничная (ее необходимо предварительно просеять сквозь маленькое сито) – двести двадцать – двести тридцать пять грамм

Имбирь, молотый в емкости блендера или натертый на очень мелкую терку – четвертая часть чайной ложки

Клюква сушеная – пятьдесят – шестьдесят грамм

Миндаль очищенный, обжаренный и измельченный – семьдесят – восемьдесят грамм

Сахарная пудра и шоколадная стружка могут вам пригодиться в украшении готового пирога.

Способ  приготовления вкусного  пирога с яблоками, клюквой, изюмом и миндалем:

1. Хорошенечко взбиваем масло сливочное и сахарную пудру до появления белого оттенка. Затем осторожно насыпаем пудру и вбиваем куриное яйцо. Снова взбиваем и вводим немного муки.  Перемешиваем. Осторожно высыпаем всю остальную просеянную муку и  перемешиваем.

2. Замешиваем мягкое и гладкое тесто. Заворачиваем  его в пленку для продуктов и кладем в холодильник охлаждаться на шестьдесят минут.

3. Готовим начинку для пирога. Яблоки очищаем, нарезаем на тонкие кусочки, добавляем распаренный темный и светлый  изюм, сушеную клюкву, миндаль, тертый имбирь,  корицу и пакетик  ванили.

4. На дно формы стелим листок пергамента для выпечки, бока смазываем сливочным жиром. Тесто раскатываем, укладываем в форму и делаем довольно высокие бортики. Начинку выкладываем на тесто.

5. Белки яичные отделяем от желтков, взбиваем их с сахарным песком.  Вливаем  воду (буквально три столовых ложки). Добавляем яичные желтки, насыпаем муку, вводим дрожжи и слегка взбиваем. Этой  смесью заливаем яблочный пирог с начинкой и помещаем  его в довольно горячую духовку. Печем приблизительно  сорок минут.

6. Готовый пирог охлаждаем на решетке, посыпаем пудрой из сахара и шоколадной стружкой. Будем подавать с чаем или к кофе.

Приятного аппетита!