Темный шоколад — сто сорок граммов

Масло сливочное — сто сорок граммов

Гранулированный кофе эспрессо — две чайные ложки

Сдобная мука — две чайные ложки

Мука пшеничная — пятьдесят граммов

Сода — четверть чайной ложки

Сахар — сто сорок граммов

Сахарная пудра — сто сорок граммов

Какао – полторы столовых ложек

Яйца — две штуки

Сметана — три столовых ложек

Белый шоколад — сто граммов

Темный шоколад — двадцать пять граммов

Шоколадные трюфели — пять-шесть штук

Сливки — сто миллилитров

Белый шоколад — пятьдесят граммов

Кипяток — одна столовая ложка

Сливки — сто миллилитров

Сахарная пудра — две чайные ложки

Темный шоколад — пятьдесят граммов

Кипяток — полтора столовых ложек

Предлагаем Вам восхительный рецепт торта Трюфель. До 160C нагреваем собственную духовку. Смазываем маслом формочку (22 х 11 х 6 сантиметров). Выкладываем в кастрюльку масло и шоколад. Смешиваем кофе с пятидесятью миллилитров воды, потом аккуратно вливаем все в кастрюльку. Нагреваем на тихом огне, чтобы шоколад просто растаял, сильно не перегреваем. Пока тает шоколад, смешиваем муку, воду, пудру сахарную, какао и сахар. Хорошенько взбиваем яйца, добавляем к ним сметану. Заливаем получившуюся смесь растопленным шоколадом и хорошенько все перемешиваем. Выливаем в подготовленную формочку, потом около часа выпекаем. Далее аккуратно вынимаем и слегка остужаем. Потом делаем звезды. Подготавливаем лоток с пергаментом. Наливаем и распределяем белый шоколад в не совсем большой лоток с пернаментом. Немного поливаем темным шоколадом. Ставим все в прохладное и сухое место, но не в холодильник. При помощи специального резака в виде звездочки, нарезаем шесть звезд. (Делаем парочку дополнительных на случай поломки.) Далее готовим белую глазурь. Нагреваем немного подготовленные сливки. Аккуратно снимаем их с плитки, добавляем к ним шоколад и хорошенько все перемешиваем, потом вливаем кипяченную воду и хорошеньк овсе перемешиваем. Наливаем в среднюю миску и около часа охлаждаем все. Потом тщательно взбиваем миксером. Кладем приготовленный бисквит охлаждаться. Потом аккуратно вынимаем и переворачиваем его, кладем на блюдце. Разрезаем свой бисквит на три части по горизонтали. Смазываем все коржи белой глазурью и аккуратно соединяем коржи. (Это можно сделать за сутки раньше). Теперь готовим темную шоколадную глазурь. Доводим пудру сахарную и сливки только лишь до кипения. Аккуратно убираем их с плитки, добавляем к ним шоколад, потом кипящую воду. Немного остужаем и миксером хорошенько все взбиваем. Аккуратно поливаем торт и распространяем по своей выпечке. Ставим приготовленные трюфели по центру бисквита в ряд. Расставляем красиво все звезды. Торт Трюфель готов к употреблению.