Молоко – двести пятьдесят миллилитров

Красный сладкий перец – одна штука

Соль – 0,25 столовые ложки

Оранжевый сладкий перец – одна штука

Красная луковица – одна штука

Растительное масло

Яйцо – одна штука

Кабачки – двести грамм

Мука – сто грамм

Три столовых ложек – растительное масло

Перья зеленого лука – шесть штук

Твердый козий сыр – двести грамм

Сначала необходимо до 210°С разогреть собственную духовку. Подготовленные кабачки аккуратно очистить от кожуры и всех семян, нарезать их на маленькие кубики. Перцы хорошенечко вымыть и нарезать на небольшие кусочки, удалив у них сердцевину. Очистить лук, нарезать их на тонкие дольки. Разложить все подготовленные овощи на противне, сбрызнуть их немного растительным маслом и запечь в духовке, двадцать пять минут. Духовку свою не выключать. А потом испечь блинчики. Слегка взбить яйцо. Просеять муку и соль в миску, сделать в центре смеси углубление и в него влить взбитое яйцо. Постоянно все размешивая, влить туда прохладное молоко. Разогреть в своей сковородке чайную ложку растительного масла. Влить один половник приготовленного теста, сковородкой сделать круговое движение, чтобы тесто растеклось по ее поверхности. Жарить блин минуту. Аккуратно перевернуть его на другую сторону и готовить еще тридцать секунд. Далее необходимо осторожно переложить блинчик на тарелку, накрыть его. По мере необходимости добавляя масло в сковородку, выпекать остальные блины, пока не закончится ваше тесто, и стопкой выкладывать их на тарелку. Хорошенько вымыть зеленый лук и измельчить его. Нарезать на тонкие ломтики сто пятьдесят грамм козьего сыра, а оставшийся сыр измельчить. Круглую формочку для духовки немного смазать маслом и выстелить ее фольгой. Положить на дно два испеченных блина, сверху аккуратно поместить часть ломтиков сыра и запеченных овощей. Продолжать все выкладывать также по два блина, перемежая их приготовленной начинкой. Самый последний слой должен быть только из блинов. Посыпать сверху их измельченным зеленым луком и сыром, поставить выпекаться на пятнадцать минут. Приготовленный блинный торт необходимо немного остудить, потом аккуратно вынуть его из формочки и нарезать на кусочки. Получается довольно сытный и необычный тортик, который прекрасно украсит ваш торжественный стол и стент замечательной закуской.