Одно яйцо

Мука – четыре с половиной столовых ложек

Масло растительное

Масло сливочное – полтора столовые ложки

Шпинат замороженный – пятьдесят грамм

Соль

Молоко – триста миллилитров

Брокколи – четыреста пятьдесят грамм

Сыр с голубой плесенью – двести грамм

Зубчик чеснока

Пучок зеленого лука

Сметана – сто пятьдесят миллилитров

Масленица – прекрасная пора, когда можно попробовать самые вкуснейшие блинчики с самыми разными начинками. Каждая хозяйка хочет приятно удивить всех своих родных своим мастерством в кулинарии и на протяжении недели старается готовить совершенно разные блинчики. Вашему вниманию представлен один из прекрасных рецептов, который также может понравиться Вам. Довольно оригинальные зеленые блины, станут прекрасным блюдом на Вашем столе. Побалуйте своих родных такими вкусными блинами на Масленицу. Приготовление лучше всего начать с начинки для блинов. Брокколи нужно аккуратно опустить в слегка подсоленную кипящую воду, варить е пять минут, потом немного остудить ее и нарезать кусочками длиной три-четыре сантиметра. Сыр необходимо нарезать на кусочки или размять его вилкой. Потом приступить к приготовлению теста для блинчиков. Подготовленные шпинат надо на тридцать секунд опустить в кипящую воду, аккуратно отбросить на дуршлаг и обдать его прохладной водой. Масло нужно немного размягчить, три с половиной столовых ложек муки аккуратно просеять через сито. В чаше блендера аккуратно смешать масло, яйцо, шпинат. Добавить в полученную смесь молоко, непросеянную и просеянную муку, перец и соль по собственному вкусу. Хорошенько взбить все до однородности. Далее выпекать блины. На сковородке диаметром двадцать сантиметров разогреть масло. Половником аккуратно вливать приготовленное тесто и обжаривать блинчики по одной минуте с одной стороны и по тридцать секунд со второй. До 180 °С нагреть собственную духовку. На каждый приготовленный блин поместить парочку кусочков сыра и брокколи, аккуратно свернуть все в рулет и переложить на немного промасленный противень. Накрыть все фольгой. Запекать нужно около двадцати минут. Потом приготовить соус. Зеленый лук хорошенько вымыть и измельчить его. Очистить чеснок и раздавить его. Смешать сметану вместе с луком и чесноком, приправить все перцем и солью. Подавать такие блинчики с приготовленным сметанным соусом.