Ингредиенты для карпа, запеченного в соусе "карри":

карп - 1,5 килограмма

апельсин – половина плода

лимон – третья часть плода

яблоко - 1 плод

сметана - 3 столовые ложки

специи карри - 1 чайная ложка

чеснок - 1-2 дольки

сахар - половина чайной ложки

соль - 3 чайные ложки

Способ приготовления карпа, запеченного в соусе "карри":

Для приготовления этого блюда необходимо подготовить рыбу. Для этого очистите и выпотрошите карпа. Затем промойте его под холодной проточной водой и тщательно обсушите на бумажном полотенце. После этого натрите рыбу крупной солью и оставьте её в прохладном месте на пару часов, предварительно обмотав пищевой пленкой.

Тем временем вымойте фрукты и нарежьте их небольшими дольками.

Через два часа, когда карп пропитался солью, сделайте надрезы на одной стороне рыбы. В полученные разрезы вложите по одной дольке фруктов. Оставшимися фруктами начините брюшко рыбы.

Далее приготовьте соус «карри». Выложите в глубокую миску сметану, сахарный песок, карри и продавленный через пресс чеснок. Все ингредиенты будущего соуса тщательно перемешайте до образования однородной массы. Полученным соусом смажьте карпа и выложите его на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Запекайте рыбу в духовке в течении полутора часов.

После приготовления выложите рыбу на блюдо и подавайте её к столу, пока не остыла.