Ингредиенты для приготовления курицы в томатно-розмариновом соусе:

Для того, чтобы приготовить шесть порций этого блюда вам будут нужны следующие ингредиенты:

Куриные бедра  -  шесть штук без косточки

Очищенные и порубленные томаты -  четыреста грамм

Анчоусы – две штуки

Красный лук – одна  крупная луковица

Чеснок – одна небольшая головка

Оливковое масло – три  столовых ложки

Красное вино или мясной бульон – семьдесят пять миллилитров

Каперсы – одна столовая ложка

Орегано – одна чайная ложка

Свежий розмарин – две – три  веточки

Соль мелкокристаллическая, перец черный на вкус

Способ приготовления курицы в томатно-розмариновом соусе:

Разогреваем духовой шкаф до температуры сто девяносто градусов.  Чеснок и луковицу мелко нарезаем,  подогреваем растительное масло, высыпаем лук и обжариваем его вместе  с чесноком до полуготовности. Добавляем  кусочки куриного мяса  и обжариваем его  до появления золотой  корочки.

Курицу и нарезанные овощи перекладываем  в огнеупорную форму, вливаем  вино, добавляем томаты, смешиваем с измельченными анчоусами, каперсами, приправляем специями и добавляем травы. Печем в духовом шкафу на протяжении тридцати – сорока минут. Блюдо приготовлено! Подаем  его с рисом, картофелем и кус-кусом.

Приятного вам аппетита!