Ингредиенты для приготовления пончиков с шоколадом и корицей:

- двести пятьдесят миллилитров  кефира (имеющего комнатную  температуру),

 - пятьдесят грамм  сахарной пудры,

 - семьсот грамм пшеничной  муки,

 - четвертая часть стакана теплой воды или подогретого молока,

 - сто грамм  растопленного сливочного масла,

 - три куриных  яйца (имеющих  комнатную  температуру),

 - семь грамм  сухих инстантных дрожжей,

 - маленькая щепотка соли,

 - сто грамм  молочного растопленного шоколада,

 - растительное масло, рафинированное  для жарки,

 - корица, смешанная с пудрой сахарной  для обсыпки.

 Способ приготовления пончиков с шоколадом и корицей:

Мешаем  дрожжи кефир, всыплем пудру и воду (или молоко), оставим на десять минут. Добаим куриные  яйца, масло сливочное, одну небольшую щепотку соли и пшеничную муку. Замешиваем  тесто. Готовое тесто перекладываем  в довольно большую чашку (посыпаем мукой), накрываем  пленкой и ставим в тихое теплое место, можно в микроволновку или в духовку (конечно не включаем). Тесто подходит шестьдесят – девяносто минут.

Раскатываем пласт,  вырежем кружки. Шоколад порежем маленькими кусочками,  плиточку на две части. В центр  каждого кружка кладем  по кусочку шоколада, тщательно защипываем края. Выкладываем пончики на доску и оставляем на двадцать или тридцать минут.