Ингредиенты для приготовления торта "Бурдалу":

Вода – около  пятидесяти миллилитров

Тесто слоеное бездрожжевое – одна  пачка (двести пятьдесят грамм)

Сахарный песок - двести – двести пятьдесят грамм

Груша  - четыре -  пять штук

Для приготовления крема:     

Куриное яйцо – две штуки

Миндаль – сто – сто десять грамм

Сахарный песок – приблизительно сто – сто двадцать грамм

Ром светлый или темный –  пятьдесят – семьдесят миллилитров

Масло сливочное – пятьдесят – шестьдесят грамм

Способ  приготовления торта  "Бурдалу":

Своё название данный  десерт получает от  названия известной французской кондитерской, в которой его приготовили первый раз. Он состоит из теста (бездрожжевого), которое вполне можно менять на песочное, твердых  груш и очень нежного крема с миндалем  «франжепан». 

1. Нарезаем почищенные от шкурки  груши на маленькие дольки.

2. Делаем из теста корзиночку. Готовое бездрожжевое тесто раскатываем и выкладываем в форму для выпечки.

3. Для приготовления начинки в глубокой сковородке варим сироп из сахарного песка и воды.

4. Выкладываем  в него дольки твердых (немного жесткие) груш и немного потушим.

5. Измельчаем в емкости блендера  миндаль.

6. Смешиваем миндальную пыль и сливочное масло, добавляем сахарный песок, вбиваем куриные яйца и  наливаем чайную ложку рома.  Какой ром брать: светлый или темный совершенно не принципиально.

7. Корзиночку, которую вы приготовили из теста, протыкаем вилкой.

8. Наливаем в корзиночку вкусный миндальный крем.

9. Сверху выкладываем  дольки груш в форме цветка.

10. Украшаем  миндальными хлопьями и печем в духовом шкафу  при температуре примерно сто восемьдесят градусов. Для выпекания десерта нам  потребуется ориентировочно сорок пять – пятьдесят минут.

11. Готовый торт достаем и остужаем. Украшаем его по своему вкусу и подаем к столу.

Приятного аппетита!