Шесть куриных окорочков

Две средние моркови (или одна большая)

Одна луковица

Двести миллилитров белого сухого вина

Три зубчика чеснока

Корень имбиря – три сантиметра

Перец

Двести миллилитров куриного бульона

Четыре веточки тимьяна (или 3/4 чайной ложки сушеного)

Небольшая горсть изюма

Восемьдесят грамм зеленых оливок

Двести миллилитров воды

Сто грамм красной фасоли

Соль

Вашему вниманию еще одно замечательное блюдо для семейного ужина или обеда. На подготовку и собственно на процесс приготовления уходит около полутора часа, поэтому лучше всего в составе иметь запас времени на приготовления такого блюда. И пусть вас не удивляет изюм в составе такого блюда - он тут вполне уместен. Красную фасоль можно заменить горохом нут или фасолью другого сорта. Куриные ножки обжариваем на масле до красивого золотисто-коричневого цвета. Потом аккуратно перекладываем их на тарелку и дани остыть. На этой же сковородке жарим нарезанные на кубики морковь и лук, а также мелко нарубленные имбирь и чеснок, приблизительно, пять минут. Лук должен стать очень мягким. Вливаем в сковородку бульон, вино и воду, солим по собственному вкусу. На максимальном огне доводим до кипения. Курицу выкладываем в огнеупорную посуду, к ней же отправляем все содержимое сковородки. Накрываем сверху крышкой и отправляем жаркое выпекаться при 200 градусах. На его выпечку уйдет около сорока минут. Потом аккуратно вынимаем, кладем тимьян и добавляем оливки, фасоль и изюм. Возвращаем снова в духовку и запекаем уже без крышек около двадцати минут. Подаем вместе с картофельным пюре, кус-кусом или рисом. Необыкновенно ароматный вкус такой тушеной крицы надолго Вам запомнится! Приятного Вам аппетита!