Ингредиенты для приготовления шоколадных кексов с бананом и черешней:

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на приготовление  шестнадцати – двадцати порций.

Двести грамм  замороженных или свежих ягод  черешни

Два спелых, довольно крупных по размеру банана

Четыре - пять столовых ложек сахарного песка

Три свежих куриных  яйца

Сто пятьдесят пять – двести миллилитров холодного молока

Три полных столовых ложки  подсолнечного, рафинированного  масла

Восемь – десять столовых ложек пшеничной муки (тесто по своей консистенции должно напоминать густую сметану)

Половина чайной ложки пищевой соды (нужно погасить пищевую соду ложкой лимонного сока)

Одна столовая ложка сока лимона

Апельсиновая цедра с одного фрукта

Одна чайная ложка разрыхлителя для выпечки (один пакетик пекарского порошка)

Две столовых ложки с горочкой порошка какао

Одна  щепотка морской соли

Для того, чтобы приготовить шоколадную глазурь для кексов необходимо подготовить следующие продукты:

Пятьдесят – шестьдесят пять грамм  шоколада (молочный или темный – на ваше усмотрение)

Пятьдесят – шестьдесят грамм  сливочного масла (размягчаем масло при комнатной температуре)

Способ приготовления шоколадных кексов с бананом и  клубникой:

1. В первую очередь разогреваем духовой шкаф до отметки сто восемьдесят градусов.

2. Из ягод черешни удаляем  косточки (замороженные ягоды необходимо перед этим разморозить при комнатной температуре). Банан нарезаем небольшими  кусочками.

3.  Муку высшего сорта (берем для приготовления кексов только пшеничную муку)  просеиваем  вместе с пакетиком разрыхлителя для теста.

4. Яйца куриные взбиваем с сахарным песком. Добавляем смесь к  яйцам, вливаем молоко, добавляем подсолнечное рафинированное масло, всыпаем порошок  какао, натираем апельсиновую  цедру, и приправляем щепоткой соли, а еще насыпаем немного пищевой соды (соду нужно погасить соком лимона). Перемешиваем массу  с пшеничной  мукой, пока не получим смесь, похожую на густую сметану. В тесто добавляем кусочки банана и ягоды черешни. Все очень хорошо перемешиваем.

5.  Подготовленные формочки смазываем  растительным жиром и выкладываем в них тесто.

6. Ставим в горячий духовой шкаф и печем на протяжении тридцати минут.

7.  Смазываем готовые кексы помадкой из шоколада.

Подаем к столу с горячим кофе или   чаем, хорошо идут с теплым молоком или киселем!

Приятного вам аппетита!