Ингредиенты для приготовления тропического морковного торта:

Для того, чтобы сделать тесто для выпечки  морковного торта нужно взять:

- двести восемьдесят – триста грамм белой пшеничной муки

- триста – триста десять грамм сахарного песка

- пятьдесят пять – шестьдесят грамм тростникового сахара

- одна   чайная ложка пищевой соды

- полторы чайных ложки порошка  пекаря 

- одна чайная ложка мелкокристаллической  соли

- три – три с половиной чайных ложки молотой корицы

- четвертая часть  чайной ложки молотого мускатного ореха

- четвертая часть  чайной ложки натертого на терке  имбиря

-четвертая   часть чайной ложки молотой  гвоздики

- триста  тридцать – триста сорок грамм натертой морковки 

- восемьдесят пять – девяносто грамм  кокосовой стружки

- шестьдесят пять – семьдесят пять грамм  светлого изюма

- сто пятьдесят – сто шестьдесят грамм консервированных  ананасов

- одна столовая ложка  ананасового сока

- сто сорок пять – сто пятьдесят грамм измельченных  грецких орехов

- сто шестьдесят пять – сто семьдесят грамм растительного  масла

- четыре – пять куриных яиц

Для того, чтобы приготовить вкусный  крем для морковного торта нам будут  нужны следующие ингредиенты:

- двести пятьдесят – двести семьдесят грамм  крем-сыра

- двести двадцать – двести сорок грамм  сливочного масла

- три чайных ложки  сахарной пудры

- одна столовая ложка ванильного  экстракта

Для  украшения готового  морковного тропического торта подготовим:

- Четыре столовых ложки карамельного соуса/или  вареной сгущенки

- тридцать грамм  молотого в крошку  миндаля

- тридцать – тридцать пять грамм  молотого арахиса

- десять – пятнадцать грамм меда

- одна маленькая щепотка  соли 

Способ приготовления тропического морковного торта:

Достаточно мелко натиаем свежую и высушенную морковь (немного позже вы можете прокрутить ее в емкости блендера, в режиме пульсации).

Если кокосовые хлопья, которые будут попадаться в тесте вас не заботят - оставляем  все, как есть. Если вы не любите этого – то  измельчите кокос тоже  с помощью блендера.

Вместе собираем натертую морковь, нарезанный мелкими кусочками ананас, кокос, изюм, а также мелко дробленые орехи

Отдельно перемешиваем просеянную белую  муку, песок сахарный, пищевую соду, порошок пескаря, а также молотые  пряные  специи.

В морковную массу вобьем свежие куриные яйца (необходимо взять четыре штуки, но я брала маленькие яйца, поэтому вбила пять штук), тщательно перемешиваем.

Всыпаем  пшеничную муку, все смешиваем до получения однородного состояния.

Разделяем на две одинаковые порции.  Форма двадцать – двадцать три сантиметра в диаметре, пергаментную бумагу предварительно выкладываем на дно и смазываем сливочным маслом. Печем на протяжении сорока – сорока пяти  минут  при температуре около ста семидесяти пяти градусов.

Охлаждаем в  холодильнике для его использования.

Мягкое сливочное масло, сыр и сахарный песок будем взбивать до появления пышности, добавим   разные ароматизаторы на свое усмотрение.

Когда коржи полностью   остынут – можете приступать  к процессу сборки торта. Два коржа разрежем еще на два одинаковых.

Каждый из этих коржей смажем приготовленным кремом (визуально поделите их таким образом, чтобы хватило на три  коржа).

Верхний бисквитный корж оставим не промазанным кремом. Поместим готовый торт в холодильник примерно на  три-четыре часа (или на  целую ночь). В это время вы  можете заняться подготовкой  ароматного орехового штрейзеля:  для этого в емкости блендера измельчаем грецкие орешки и мед, перекладываем в специальный вакуумный контейнер, убираем в холодильник и/или в морозильную камеру. Объясняю, почему я делаю именно так: орехи достаточно  жирные и очень  быстро превращаются в пасту (а нам это совершенно не нужно), а нам нужно измельчать их в очень мелкую крошку. Так вот, если такую  смесь замораживать - ее очень просто крошить  руками.

Польем вареной сгущенкой или готовой карамелью и посыплем готовым ореховым штрейзелем. Приятного вам аппетита!