Лазанья – четыреста грамм

Оливковое масло – две чайные ложки

Перец черный молотый – половина чайной ложки

Лук репчатый – половина головки

Чеснок – два зубчика

Перец красный хлопьями – половина чайной ложки

Фарш из индейки – шесть восемьдесят грамм

Соль – половина чайной ложки

Болгарский перец (желтый) – одна штука

Творог – четыреста пятьдесят грамм

Песто - шесть столовых ложек

Болгарский перец (красный) – одна штука

Томатный соус - 1,2 литра

Болгарский перец (оранжевый) – одна штука

Базилик свежий – сто грамм

Пармезан – сто шестьдесят грамм

Сначала необходимо разогреть духовку до 175С. Далее следует начать готовить лазанью согласно всем указаниям на упаковке, хорошо промыть прохладной водой и одним слоем выложить на бумажные полотенца. Нагреть одну чайную ложку оливкового масла на сковороде большого диаметра на небольшом огне.Добавить довольно мелко нарезанный лук и обжаривать, иногда помешивая, пока он не размягчится (около четырех минут).Добавить хлопья красного перца и измельченный чеснок и обжаривать еще одну минуту.Увеличить огонь до сильного и выложить фарш. Обжаривать все, разбивая деревянной ложкой фарш. Приправить его перцем и солью.

Когда мясо немного подрумянится, аккуратно слить жидкость, выложить фарш вместе с луком в миску и отложить ненадолго в сторону. На этой же сковороде нагреть одну чайную ложку масла. Добавить в него мелко нарезанный перец и обжаривать его, пока не станет размягчаться. Выложить базиликовый соус песто и творог в блендер и хорошо взбить до однородности массы. Выложить двести сорок миллилитров томатного соуса маринара (или иного на собственный вкус) в форму для запеканки и аккуратно распределить все по дну. Потом выложить лазанью сплошным слоем. Укладывая лазанью, можно разрезать ее по ширине или длине, чтобы она поместилась в форме.

Сверху выложить треть творожной смеси, треть фарша, треть подготовленного перца, треть нарезанного базилика, двести сорок миллилитров соуса маринара и четверть натертого сыра. Повторить все слои еще два раза - лазанью, по треть части смесей, соус и натертый сыр. Сверху выложить соус, лазанью и сыр. Накрыть сверху фольгой и запекать шестьдесят минут, потом аккуратно убрать фольгу и запекать еще около десяти минут, пока не расплавиться и не начнет подрумяниваться сыр на поверхности. Осторожно вынуть из духовки, оставить постоять десять минут, разрезать на небольшие квадратики и можно подавать к столу.