Картофель – один килограмм

Мясо (любое) – четыреста грамм

Луковица – одна большая

Огурчики соленые – три-четыре штуки (маленькие)

Тесто слоеное – пятьсот грамм (можно готовое)

Одно яйцо (смазать лодочки)

Сыр твердый – пятьдесят грамм (можно и без него)

Отварить картофель и приготовить пюре. Подготовленное мясо порезать на кусочки. Лук режем на полукольца и обжариваем все таким образом: мясо на максимальном огне, постоянно помешивая три минуты, потом выкладываем лук, тщательно перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой еще десять минут. Потом открываем крышку и на небольшом огне еще около четырех минут выпариваем сок. Выключаем огонь! Огурцы режем на полукольца или соломкой (если очень крупные).

Огурцы нужно использовать только соленые или же бочковые (от маринованных пахнет уксусом). Если у вас есть подготовлено много огурцов, добавляйте, совсем не пожалеете! Размороженное тесто делим на четыре части (каждый пласт, если используете два, получится восемь лодочек) и раскатываем получившийся прямоугольник. У раскатанного теста края должны быть немного тоньше, чем середина. В центр выкладываем две-три столовые ложки (вместе с горкой) пюре, а в центр выкладываем обжаренное мясо и нарезанные огурцы.

По бокам делаем аккуратные продольные разрезы. Теперь осторожно заворачиваем поочередно каждую из сторон, так, чтобы разрез находился по центру. Придаем изделию форму лодочки, плотно защипываем бока. Выкладываем лодочки на противень. Смазываем их взбитым яйцом, можно немного полить вовнутрь, и посыпаем сверху натертым сыром. Отправляем выпекаться при 180 градусах. Даем хорошо зарумяниться, поскольку все компоненты уже готовы, достаточно будет двадцати пяти минут.