Ароматное и нежное мясное блюдо с подливой, которая замечательно дополнит любой нейтральный гарнир – картофельное пюре, отварной рис, макароны. Сливочный вкус сметаны идеально сочетается с пряным базиликом, а нотки чеснока добавляют пикантности.

 

Итак, нам потребуется:

6 порций охлажденной куриной голени,
1 большая луковица,
200 г сметаны,
4 зубчика чеснока,
100 г майонеза,
растительное масло,
соль, сушеный базилик, черный молотый перец.

Приготовление:

Куриную голень обмыть и обсушить. Чеснок измельчить.

Для маринада смешать: майонез, черный молотый перец чеснок, щепотку соли, горсть базилика.

Ножом (не задевая кожу) сделать проколы в мясе. Хорошо обмазать маринадом кусочки голени, втереть его в надрезы и под кожу. Оставить в маринаде на 40-60 минут.

В глубокой огнеупорной посуде со всех сторон слегка обжарить на растительном масле замаринованную голень.

Добавить к курице нарезанный полукольцами лук, немного обжарить.

Залить сметаной, добавить щепотку базилика, 100-150 г воды, уменьшить огонь и тушить еще 25-30 минут.

Подавать голень с гарниром, полив его сметанным соусом, в котором тушилась курица.

Приятного аппетита!