Гурманы оценят это блюдо по достоинству. Ведь овощи в процессе готовки пропитываются ароматами соевого соуса, мёда и имбиря, из которых приготовлен маринад для курицы. Для тех, кто любит сытно поесть, на гарнир можно подать рассыпчатый рис.

 

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

1 крупный куриный окорочок;
2 столовые ложки соевого соуса;
1 десертная ложка мёда;
1/3 чайной ложки имбиря;
1 кабачок;
2 моркови;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
1 красная луковица;
несколько толстых стебельков сельдерея;
чёрный молотый перец;
соль по вкусу.

 

Приготовление:

Приготовьте смесь из соевого соуса, имбиря и мёда.

Окорочок вымойте и разрежьте на 3—4 части. Смажьте соусом и оставьте на 2—3 часа для маринования.

Обжарьте мясо в казанке до румяной корочки. Добавьте оставшийся соус.

Морковь порежьте на ломтики.

Положите в казан к мясу. Перемешайте и готовьте 10 минут.

Кабачок очистите от кожи. Если кожура тонкая, то можно её не срезать. Разрежьте кабачок пополам и удалите семена. Порежьте средними ломтиками и добавьте к моркови.

Лук порежьте не очень тонкой соломкой и выложите в казан. Добавьте порезанный кусочками сельдерей и специи. Не перемешивайте. Долейте половину стакана горячей воды.

Закройте казан крышкой и на небольшом огне тушите до готовности мяса. Это примерно ещё 30 минут.

Выложите на тарелку мясо и овощи. Рядом положите рассыпчатый рис. Полейте соусом, в котором тушились овощи. Украсьте зеленью.

Приятного аппетита!