В этом рецепте баклажаны по вкусу будут очень напоминать грибы.

 

Для приготовления баклажанных грибочков понадобится минимум продуктов:

1 кг баклажанов, несколько луковиц;

3 яйца;

3 столовых ложки майонеза;

столько же сметаны;

грибная приправа;

подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарезать небольшими кубиками. При желании можно предварительно очистить их от кожуры.

3. Залить баклажанные кубики яичной смесью, накрыть крышкой и оставить на 2 часа. В течение этого времени несколько раз перемешать баклажанную заготовку.

4. По истечении 2 часов слить образовавшуюся от баклажанов жидкость. Небольшими порциями обжарить баклажанные кубики на подсолнечном масле.


5. Очистить лук, нарезать небольшими квадратиками и обжарить отдельно на подсолнечном масле.


6. Баклажаны и лук обязательно остудить после термической обработки. Далее баклажаны, лук смешать, добавить майонез, сметану и грибную приправу по вкусу. Баклажанные грибы готовы. Подавать со свежими овощами, мясом, картофельными или крупяными гарнирами.

 

Приятного аппетита!