Яркий десерт не только порадует вкусом, но и станет украшением праздничного стола. Желе приготовим на основе натурального загустителя агар-агара.

 

Ингредиенты:

слоеное тесто - 200 г,
молоко — стакан,
сахар - 100 г,
какао - 1 столовая ложка,
вишня - 2 горсти,
агар-агара - 1 чайная ложка,
вода - стакан.

Приготовление:

Лист слоеного тесто толщиной 3 мм разрезаем на полоски.

Каждую полоску теста сворачиваем кольцом. В месте соединения тесто прижимаем.

Кольца из слоеного теста ставим в разогретую духовку. Выпекать будем 12-15 минут. Температура в духовке 180 градусов.

Готовые кольца выкладываем на тарелку и остужаем.

Пока пекутся слоеные кольца, готовим шоколадное желе.

В кастрюлю насыпаем 40 г сахара и какао.

Добавляем пол чайной ложки агар-агара.

Наливаем молоко и ставим на огонь.

Готовим желе на среднем огне. Постепенно масса становится однородной, какао и сахар растворяются. После закипания шоколадное желе снимаем с огня и ставим охлаждаться.

Когда желе становится вязким, достаем из холодильника кольца и наполняем их шоколадным желе.

Кольца с шоколадным желе ставим в холодильник на 15 минут.

Готовим вишневое желе.

Горсть вишни заливаем стаканом воды и доводим до кипения. Затем жидкость процеживаем.

В кастрюлю наливаем вишневый компот и добавляем 60 г сахара.

Далее в кастрюлю насыпаем пол чайной ложки агар-агара и ставим на огонь.

Жидкость доводим до кипения и убираем с огня.

Оставляем вишневое желе остывать.

Кольца с застывшим шоколадным желе достаем из холодильника. Вишню, очищенную от косточек, кладем сверху на шоколадное желе.

Когда вишневое желе становится вязким, поливаем им вишню.

Десерт отправляем в холод еще на 15 минут.

Кольца с шоколадным и вишневым желе готовы.

Приятного аппетита!