Ингредиенты для беляшей:

просеянная мука – 2,5 стакана

подсолнечное масло - для обжаривания беляшей

соль – по вкусу

теплое молоко – 180 миллилитров

фарш из свинины и говядины – 250 грамм

сахар – 1 чайная ложка

подсолнечное масло – 1 столовая ложка

большая луковица – 1 штука

дрожжи сухие – 7 грамм

Способ приготовления беляшей:

Вначале приготовьте тесто для беляшей. Для этого возьмите миску, вылейте в нее 180 миллилитров подогретого молока, всыпьте в молоко сахар, положите дрожжи, влейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, посолите по вкусу и все тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте в полученную смесь два с половиной стакана просеянной муки. После этого вымесите тесто, накройте его и поставьте в тепло приблизительно на 1,5-2 часа.

Пока подходит тесто, займитесь приготовлением начинки для беляшей. Для этого возьмите миску, выложите в нее фарш из свинины и говядины. Потом мелко нарежьте репчатый лук и смешайте его с фаршем, приправьте смесь, посолив и поперчив ее по вкусу.

Далее, когда подойдет тесто, разделите его на части и вылепите из каждой части лепешки около 10 сантиметров в диаметре. Разложите на каждую лепешку по 1 столовой ложке фарша. Подтяните края теста к середине, оставив при этом маленькое отверстие. Обжарьте подготовленные беляши в разогретом подсолнечном масле - по 7 минут – с одной и второй стороны.